今日は天気よかったですね～
　浜離宮に花見に行ってきました。

　浜離宮は、ソメイヨシノが咲き乱れてるのを
　勝手に想像してたんですけど・・・

　桜は数本でした。
　でもね～周りを見渡すと、ビルばっかりなんです。
　既に建った超高層ビルや
　建築中のビル
　そんな中に、自然あふれる庭がある。
　何か"都会の中のオアシス"って感じでした。













　せっかくですので、桜も＾＾



　帰りにご飯食べて、バーによりました。
　最近カクテルの勉強をしているので飲み比べてみようと思い
　コスモポリタン
　バラライカ
　を、飲んでみました。
　「お食事はお済ですか？」
　「はい、食事は結構です。」
　と、言っていたからなのか、
　酸っぱすぎず、甘すぎず、ちょうどいい感じで美味しくいただけました。
　同じカクテルでも、バーテンダーによって作り方も違うし、
　お客様のコンディションによって微妙に味を調整する。
　技術ですね。スタンダードはもちろんですが、
　それはバーテンダーとして、当たり前の領域で、
　お客様一人ひとりに合った出し方なども工夫しなくては。
　このお客様は、少し甘目が好きだとか
　このお客様は、ドライな感じが好きだとか
　日々勉強です。

　私の作った方が美味しいといってくれたカクテルがありました。
　ソルティドッグ
　普通は、ビルドという
　グラスに、ウォッカ、グレープフルーツを入れて
　軽くステアする技法なのですが、
　妻はあまりお酒が強くないので
　あえて、シェイクして
　ウォッカをやわらかく飲みやすい感じで作っています。

　それも、まだまだ未熟者ながらお客様に合わせて
　作るソルティドッグです。

　私ならではの一杯が、都会のオアシスになりますように。