いや・・・飲みすぎた。久しぶりに朝方まで飲んでました。私の良く行くバーのオーナーが、飲みに連れて行ってくれました。

最近ランキングが気になる私です＾＾；
こんな私に清き一票をよろしくおねがいします！

　「今週土曜日空いてる？」
　「土曜日・・空いてますけど？」
　「勉強のために、いくつかバー紹介してあげるよ。」
　「是非是非よろしくおねがいします！」
　「じゃあ土曜日９時に並木通りのヴィトンの前で。」
　「了解！」

　流石にバー業界長いことあって、行く店行く店「お！お久しぶりです！」って感じでした。
　１軒目は、バーテンダー協会の銀座支部長が経営している店で、カウンターがカーブしていてかっこよかったですねぇ～付き出しにはオリーブとカナッペと少しの乾き物がでました。
　「オリーブはおいしいねぇ～やっぱり酒に合う。」
　「私あんまりオリーブ好きじゃないんですよね・・・」
　「いや、あなたが好き嫌いじゃなくて、お客さんが好きかどうかだから、食べてごらん。」
　・・・うまい！　長年食わず嫌いだったのか、年を取った私には美味しく感じパクパクと食べてしまいました。ウィスキーにもよく合って美味しかったです。
　２軒目は、銀座の有名な高級バー、内装も、出てくるものも、価格設定も、来るお客さんの層も、高級感漂ってました。付き出しに出た菜の花のビシソワーズがうまかったなぁ・・・
　タムドゥーのロックを飲んでたんですけど、おかわりとも何とも言ってないのに
　「結構お酒強いですねぇ～」
　と言いながら、ガンガンつがれました。時に、こんな図々しさも必要なんでしょうね～お客さんを見ながらやるんでしょうが、全然嫌味なく、にこやかにガンガンつがれました＾＾；
　３軒目は、オーナーの昔からの仲間で、１５坪程度で一人でやっているお店でした。そんな混んでなかったのでゆっくりお話できましたが、２０席ぐらいあって一人でやってるってところがすごいですねぇ。マスターがカレー作りが得意らしく、裏メニューでカレーがあるらしいです。何かその店にしかない特色というかそういうものはあった方がいいと感じました。かなり飲んでたので食べれませんでしたが、次回は是非食べてみたいと思います。
　最後にオーナーの店に戻って飲んでました。すると今日行ったお店のバーテンダーの方たちが集まってくるんです。「先ほどはどうも！」って。仲間が店に行ったらその日にその人の店に顔を出すのが礼儀なのでしょうか？明日の競馬の話とか他愛もない話をしながら朝まで飲んでました。何かそんな仲間っていいですねぇ～チームというか同じ志を持った同士の集まりというか、羨ましく感じました。
　店の作りや、接客、などなど今日はいろいろと勉強させていただきました。たまに人に
　「何でその人はそんな親切にしてくれるの？」
　って聞かれることがあります。何でなんだろ？まじまじと考えたことなかったですけどね・・・確かにすぐ近くにバーを出そうと考えている競合他社なのに・・・で、思い切って聞いてみました。
　「いいじゃないですか。それでバー業界自体がよくなれば。」
心が広いですねぇ～こんな私に親身に教えていただいて本当に感謝です。