今日久しぶりに天ぷら食べに行ってきました。

　よく行く串揚げ食べに行こうと思ってたんですけど
　
　祝日とあって、残念ながら休み

　そこで急遽、近くの天ぷら屋に行きました。

　いやーうまかったなぁ・・・

　天ぷらって、一番素材の味を引き立てるものかも、と。

　えび、なす、ぎんなん、かぼちゃ、帆立 　

　塩をちょっとつけて、パクリ。

　いやー久しぶりにほんと美味しかった。

　カクテルも、素材の味ってあると思うんですよね。

　カクテルに使うフルーツも

　ジュースを使ったり、

　フレッシュを使ったり、

　フレッシュでも絞りおきしておくものや

　お客様の目の前で絞るもの、

　それによってカクテルって全然味が違うんですよね。

　どんな風に作ることが、

　一番お客様に喜んでいただけるか。

　考えなきゃいけませんね。