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週末
 先週末の三連休を活用して気分転換にマカオに行ってきました。
 旧来は、スタンレー・ホーという方が
 マカオのカジノ経営を独占していたのですが、
 2002年その経営権を一部売却後
 それを機に外国からの投資が急増し、
 毎年新しいホテル、カジノがオープンし、
 昨年は、マカオのカジノ売上が、ラスベガスを越え、
 活況を奏しています。

 それに拍車をかけるように、
 2005年に文化遺産として世界遺産に登録され、
 観光客数も急激に増え、島全体がきれいになりつつあります。

 昨年も行ったのですが、新しいホテルができて町並みも変わるし
 そこらじゅうで建設中のホテルが散見されました。

 昨年できたばかりの、アメリカ系のホテルに宿泊しました。
 町の中での店や、タクシーでは、
 共産主義国のなごりかサービスと呼べるサービスではありませんが、
 ホテルの中のサービスは、それなりに行き届いていました。
 観光客が増えるのに比例して、
 ハードだけでなく、ソフト面も成長を願うところです。

 さてさて、もちろん、マカオでもバーに行きました。
 毎回言うことですが、
 やはり日本のカクテルは世界一だと思いますね。
 今回は、氷にスポットライト
 アイスコーヒーは、氷が溶けるのを見越して、
 濃い目に作るのと同じように、
 氷は、それ以上の温度のものに触れることによって
 水に変わります。
 カクテルという、ほんの60mlの飲み物のうち、
 3ml氷が溶けるだけで、5%薄まることになります。
 だから日本のカクテルは、
 純度の高い氷をさらに1日冷凍庫に寝かせて
 溶けづらくするなど工夫しています。
 製氷機の氷を使うと、
 さらに溶けやすく、
 また、カクテルの材料も冷やしておかないと、
 すごい氷が溶けます。

 今回もコスモポリタンを注文しましたが、
 水っぽく、
 氷の溶けきってしまったオレンジジュースのような感覚でした。

 たかが、氷。されど、氷。

 学ぶべきことは無限にありますね。

 
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[2007/07/18 13:05 ] | 未分類 | コメント(14) | トラックバック(0)
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コメント
更新がないと思っていたら、マカオなんぞに行っていたのね ( ´ー`)y-~~

うらやましい。。。(^^)

土産話なんかも期待してますね p(^^)q
 
[2007/07/18 14:12]| URL | watanabe #mQop/nM. [ 編集 ]
マカオですか~
行ってみたいな~
世界一のカジノエリアですからね・・・
一攫千金・・・・堅実でいきます・・・^^;
[2007/07/18 19:07]| URL | mion's father #- [ 編集 ]
 優雅ですね。
 マカオ、いいなあ。

 近くの無国籍系のジャズバーでは、ウイスキーのロックの氷はまん丸なんです。ちゃんと削って作ってくれます。
 意識のある店は素敵だなって思います。

 マスターもまん丸で出す?
[2007/07/19 05:54]| URL | シチューパン #3p3E4xCk [ 編集 ]
氷は重要ですよ。

氷で味変わりますよね。
ゆっくりと溶かして呑むのが好きです^^
生意気ですが(^^ゞ

バーマスター元気でよかった。。。
[2007/07/19 16:07]| URL | jack #9q2FTWbs [ 編集 ]
マカオは、仕事の都合で20回くらい行ってますが
行くたびに、街が変わっています。

街が生きているという感じが、しますね。
どんどん、成長していく街、マカオ!!



なんて知ったかぶりに書いてるのは
海外に行った事のないyamanoです。
[2007/07/19 17:56]| URL | yamano #- [ 編集 ]
Watanabeさん

ゆっくり楽しませていただきました^^
私にとって数少ない息抜きですから^^
[2007/07/20 02:42]| URL | バーマスター #- [ 編集 ]
mion's fatherさん

是非行ってみてください!
治安は少々悪いですが、
食事も美味しいし、物価は安いし
いいところですよ^^
[2007/07/20 02:43]| URL | バーマスター #- [ 編集 ]
シチューパンさん

個人的には丸氷好きじゃないんですよ^^;
あの鼻に当たるのが嫌いなのです^^;
[2007/07/20 02:44]| URL | バーマスター #- [ 編集 ]
Jackさん

ご無沙汰です!
ロックはいいですよねぇ~
段々と味が変わるので
何種類ものウィスキーを楽しめます^^
[2007/07/20 02:45]| URL | バーマスター #- [ 編集 ]
Yamanoさん

へぇ~なんて思ったら!
私は海外が好きなわけじゃなく
カジノが好きなわけで・・・
ほどほどに楽しみます^^;
[2007/07/20 02:45]| URL | バーマスター #- [ 編集 ]
ウワォ~!
マカオ行ってたんですね~。
私が行ったのはもう20年位前・・・きょーれつな印象の所でしたね。
車優先社会だから、車に引かれても人が悪くなるので気をつけましょう!とか言われてビックリしました。ワインを頼んだら熱くて(というかぬるくて?)びっくりしました。
なので二度と行きたくないと思っていたのですが、今はすっかり変わって楽しいって友達も言ってましたねぇ~。アジアなら3日間あれば行けますもんね。
[2007/07/21 13:02]| URL | パワフルウーマン #X5tjtOLc [ 編集 ]
マカオ…うらやましいです。
行ってみたいです*^^*
[2007/07/21 23:51]| URL | 副社長 #- [ 編集 ]
パワフルーマンさん

信号も、横断歩道もほとんどないから
怖いですよね^^;
マカオは、暑いですからねぇ~
でも、元々ポルトガル領だから
ポートとかシェリーは有名ですね。
私は飲んでませんが^^;
[2007/07/22 09:29]| URL | バーマスター #- [ 編集 ]
副社長さん

是非一度行ってみてください!^^
[2007/07/22 09:29]| URL | バーマスター #- [ 編集 ]
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