今日、店のレイアウトについて、
　知り合いのバーオーナーに相談しました。

　「いらっしゃいませ。」
　「５人なんですけど、入れます？」
　「カウンターでよろしければ。」
　「カウンターかぁ・・・じゃあまた今度。」
　
　はぁ・・・

　カランコロン♪
　「いらっしゃいませ。」
　「５人なんですけど、入れます？」
　「カウンターでよろしければ。」
　「カウンターかぁ・・・じゃあまた今度。」

　はぁ・・・はぁ・・・

　ということで、テーブルは置いた方がいいというのが
　その方のご意見でした。

　「カウンターはね。バーテンダーとの話を楽しみに来てくださる
　　お客様が多いから。カウンターの全部のお客様を一人で対応す
　　るのは、思ったより大変だよ。」
　
　ご助言ありがとうございます。
　悩みますよね。心の中は悩んでいないのですが。

　商売考えると、
　営業面でいろいろ考えるし、考えなきゃいけないところがある。
　先人の方々がそう言うので、それはあると思います。

　でもですねぇ私がバーを経営したいと思ったのは、
　「バーってかっこいい！！」
　が、はじまりなんです。

　だから、来ていただけるお客様にも
　バーはかっこいい！！
　って思ってもらいたいんです。

　中途半端にテーブルつけるよりは、かっこよさを重視したい。

　「かっこよさを取るか、営業面をとるか、自分次第だね。」

　そう！最後は自分で決断しないといけないんです！
　これからは経営者ですから！

　後悔先に立たず

　と、言いますが、あまりこの言葉好きじゃないんですよね。
　後になってみなきゃわからなことって
　極論、全部そうなんですよ。

　でも、右に行くにも、左に行くにも
　自分で行く道を決めたら後悔してはいけないと思うんです。

　自分で決断したことですから。
　
　ちょっと前の私って、他人の意見なんて聞き入れない
　変なところで頑固者だったんですよね。

　でも、今は聞き入れる余裕はあります。
　聞き入れた上で、自分の結論は出ています。

　

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