バーオーナーへの道
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01/31
白州蒸留所
 今日も飲みに行ってきました。
01/30
飲んべえ度
 どれぐらい飲むと、飲んべえって言われるんでしょうね?
 私も最近まで知らなかったんですが、実は基準があるらしいのです・・・

最近ランキングが気になる私です^^;
こんな私に清き一票をよろしくおねがいします!
01/29
必要とされるってこと
 今日の日経新聞の一面に"株主とは"と題して、呉服卸大手の市田の記事がありました。
 私が企業買収・再生を勉強しているとき、"私的整理ガイドライン"と称して、法的に整理するのではなく、私的に企業を再生させることがスタートしました。その第一号がこの市田です。当時の私には、そんなものが上場企業で成功するはずがないと思っていました。

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01/28
銀座バー巡り
 いや・・・飲みすぎた。久しぶりに朝方まで飲んでました。私の良く行くバーのオーナーが、飲みに連れて行ってくれました。

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01/27
私の頭にインリンが!!
 今日は、髪の毛をすっきりと散髪に言ってきました。

01/27
知らない人から電話が・・・
 誰だろ?と思ったら不動産屋でした。
 「あそこの物件空いたんですけど、いかがかと思いまして。」
 回り続けてると、そんな話も出てきますよね〜継続は力なり!頑張ります。

01/26
I GOT MAIL
 あのですねー一緒にやるバーテンダーとして目を付けている人がいるんです。私の志を伝え済みの仲間の一人です。去年会社の同僚と一緒に行ったバーの対面のバーの店長が昔働いていたバーの同僚です。(ややこしくてすいません。)そんな彼から久しぶりにメールが。

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01/25
ホテルのバーにて
 いやー疲れた。昨日は急遽大阪に出張で、せっかくなので、見聞を広めるために、ホテルのバーに行ってきました。

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01/23
うぅぅぅ
 今日も飲んできました。
 そこで、そこで働いているバーテンダーが
 「先週末ソウルに旅行で行ってきました。大したものじゃないですけどお土産です。」
 うぅぅぅありがたい・・・こんな一介の客に・・・
 俺は仕事上で取引先に個人的な旅行のお土産買ってきたことないなぁ・・・と思いつつ、こんな一介の客にバーテンダーからお土産を買ってきてくれるなんて・・・俺もがんばろ!

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01/23
悩みは人に話すことで半分解決する!?
 今更ですが・・・バーってかっこいいですよねぇ・・・
 私がバーを経営したいと思った理由の一つは紛れもなくかっこいいから!です。
 バーって別世界というか何ていうか・・・不思議な世界なんです。

01/22
ツキ・流れ
 みなさんツキって信じます?
 すいません。またカジノを例に取りますが、不思議とツキというか良い流れというかあるんですよ。ほんとに。勝つときってほんと勝ち続けますし、負けるときってほんと負け続けます。何なんでしょうね。不思議なものです。
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01/19
きゃー!!
 仕事帰りに妻と一緒になって、
 「今日ご飯何食べたい?」
 「ん〜焼肉食べたいなぁ」
 「いいねぇ〜!!」
 焼肉屋に歩いている途中、”もつ焼”というのれんに誘われました。
 「焼き鳥もいいね。」
 「焼き鳥でもいいよ。たまには違う焼き鳥屋行って見ようか。」
 家の近くには焼き鳥屋が数件あって、いつも行く焼き鳥屋は決まっているのですが、今日は”もつ焼”ののれんに誘われてのれんをくぐりました・・・
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01/18
物件探し
 そう言えば、この間物件見てきました。建築的には気に入った物件だったのですが・・・
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01/18
心の余裕
 前々から言うとおり、カジノがすきなのですが、長年やってきてカジノで楽しむ上で大事なことがいくつかあります。その中でも最も重要なのはメンタルコントロールだと思います。
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01/17
食品衛生
 じゃーん!食品衛生責任者養成講習受けて、責任者になりました!って不合格になる人はいないようでしたが。まずは外堀から!
01/14
呼び込み
 街頭でチラシをもって「よろしくおねがいしまーす。」って呼び込みの人見ますよね。感じのいい呼び込みで、行ってみようかなぁと思ってしまう呼び込み、ちらしに目もくれない呼び込みいろいろありますね。チラシ配りのアルバイトもあるみたいですが、チラシを貰ってもらっただけでなくいかにお店に来ていただくか・・・難しい営業手法ですね。
01/14
サービス
 うれしくなるサービスってありますよね〜ちょっとした心遣い、そんなサービスに私弱いんです。思わずもう1品頼んじゃったりするんです。
01/12
つまみ
 お酒のつまみとして思いつくものって何が多いでしょうね。ミックスナッツ、チーズ、チョコ、サラミなどなど。みんなお酒飲みながら何食べてるんだろ。私は酒飲みでウィスキーがメインだからご飯も食べずにミックスナッツだけで、たまーに気が向いたらソーセージとか。フードメニューのラインナップに悩む今日この頃。
01/11
モチベーション
 やる気って何か不思議ですよね。ふとした瞬間ものすごいやる気が出てきたり、ふとした瞬間やる気がなくなったり。「やる気の問題」とよく聞きますが、やる気満々のときのパワーというか行動力はすごいものがありますね。その「やる気」ってどうやって保ってどうやって持続させるんでしょう。
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